Rezept: Kräuterbutter

Huhuuuu
Ich probier hier grad n bissle mit meinen Kräutern herum und dacht mir-man könnt ja die Rezepte hier hinein posten :

Salbei- Kräuterbutter

Grundrezept

*1 1/2 Esslöffel junge gehackte Salbeiblätter
*50 Gramm Butter
*Salz + Pfeffer
* 1 Knoblauchzehe

Naja ich nahm ca.120 Gramm Butter^^Und ca 1 Esslöffel Salbei, fein gehackt.
Man sollte nicht gleich zu viel nehmen vom Salbei, er wird später nach dem erkalten recht geschmacksintensiv.
Salbei in der Butter vermengen.
Tja dann noch Salz und Peffer und eine Knoblauchzehe fein hacken.
Ab in den Kühlschrank und kühl genießen.


Petersiele/ Basilikum Butter
*120 g Butter
*halbe Hand frische Petersilie und halbe Hand frischen Basilikum
*Knoblauchzehe
*Salz und Pfeffer
Kräuter und Knoblauchzehe zusammen fein hacken und in der Butter vermengen.
Mit Salz und Peffer abschmecken und kühl stellen.


Voila und guten Appetit

Mach ich so ähnlich. Ich mische meist noch etwas Senf, je nach Geschmack darf er scharf sein, etwas Zitronensaft und ein Eigelb bei so schmilzt die Kräuterbutter besser auf dem Fleisch. Oder noch etwas Rosmarin beimengen, das mundet hervorragend zu Grilladen! Tja, der Kreativität in der Küche sind keine Grenzen gesetzt.........

LG